Lunch ＆Diner Course Menu
Menu Saison 季節のコース6000円（＋税）
Menu Degustation シェフおまかせコース 10000円（＋税）
予約制
Menu Saison 7月
Amuse<
アミューズ>
カマス燻製
Soup＜スープ＞
とうもろこし冷製スープ スペキュロスアイス
Hors d'œuvre<オードブル＞
魚介と夏野菜 パッションビネグレット トマトクーリ
Poisson <
魚料理>
鮎コンフィー じゃがいもとフェンネルのソテー
Viande<
肉料理>
子羊ロースト バジルソース
Dessert<
デザート>
クレメダンジュ マンゴーソルベ ココナッツスープ
エゴマとリュバーブのタルト
＜食後のお茶＞
食材の入荷状況によって、変更になる場合もございます。
ご了承ください。
アレルギーなどの場合事前にお申し付け下さい。
違うものでご用意致します。
Menu Degustation 7月
Amuse<
アミューズ>
カマス燻製
雲丹 とうもろこしのムース コンソメジュレ
ホタテの実山椒タルタル パニプリ
石黒農場ほろほろ鳥の白レバームース タルトレット
Hors d'œuvre<オードブル＞
鮎コンフィーとキュウリのヨーグルトサラダ
魚介と夏野菜 パッションビネグレット トマトクーリ
Poisson <
魚料理>
穴子赤ワイン煮 キャロットケーキ
オマール海老とそのビスク サマートリュフのフラン
Viande<
肉料理>
仔羊ロースト バジルソース
Dessert<
デザート>
クレメダンジュ マンゴーソルベ ココナッツスープ
プティフール
＜食後のお茶＞
こちらはメニュー例になります。
仕入れ状況その日の一押し食材などにより調理法やメニューの変更が
ございます。ご了承ください。
アレルギーなどの場合事前にお申し付け下さい。
違うものでご用意致します。
アレルギーやお苦手な食材がある場合、
ご予約時にお知らせ下さい。
別なものでご用意させて頂きます。
（注：玉ねぎエキスもNGな場合、ブイヨンイやほとんどのソースの
ベースに使用している為、コース料理として全く別のもので
ご用意することになります。
そのため、ご対応が難しい場合がございます。）
キャンセル ポリシー
前日のキャンセルは、コースの料金×キャンセル人数×50% 当日は100%を、キャンセル料として
ご請求させて頂きます。
Reservation
ご予約
下記リンクよりオンラインにて承ります。
お電話でのご予約は
050-3503-0541
団体様や直前のお席の確認はお電話にてお問い合わせ下さい。
ランチ、ディナーのピークタイムは応対出来ない場合もございます。
お時間をずらしてご連絡下さいますようご協力お願い致します。